ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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MENYA食い味の道有楽

MENYA食い味の道有楽(柏市松ヶ崎)

道有楽チャーシューメン

チャーシュー麺(大盛) 900円+100円

道有楽メニュー① 道有楽メニュー②

入ってすぐ券売機があり、人気の限定メニューにしようと思ったが、今日は無いようなので、チャーシュー麺にする。

平日の12時半頃、店内はカウンター満席でテーブル席に案内される。

待つこと23分、やっとチャーシュー麺が着丼。同僚が同時に頼んだつけ麺の方がかなり早く来た。 (つけ麺は注文前にゆでてあるのかな。)



まずはスープを。
味はあっさり醤油に濃厚魚介豚骨のコクだけがプラスされたような感じで、味わいがあり飲みやすい。

道有楽麺

麺は細麺でストレートだが、こしがありいい麺だと思う。

店内に麺粉の袋があり、六厘舎専用粉と書いてある。当然、自家製麺なのだろう。

道有楽麺粉

具は、チャーシューが特にいい。旨い豚の角煮のように柔らかく、味もしみている。

ボリューム的には、大盛なので充分だった。

全体的に、まず、いい素材を使うことからスタートしていて、仕上がりの味にも細かい神経をつかったお店であるように感じる。

食べた後に気付いたが、明日から三日間、甲純黄金拉麺という比内地鶏とスッポンを使った限定メニューを出す(1日20食)らしい。

道有楽POP

早く来れたら食べてみたいが、早い時間から並ぶんだろーな。

道有楽

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  1. 2011/09/15(木) 12:30:00|
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