ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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廣島中華そば 兎

廣島中華そば 兎(上尾市谷津)

兎廣島中華そば

味玉のせ廣島中華そば 700円

以前、ラーメンウォーカーに掲載されているお店に行ってみようと思い、
上尾駅前のイトーヨーカ堂に来てみましたが、お店がありません。
閉店したと思い残念でした。






しかし、たまたま上尾駅近辺を車で走っていると、大通り沿いにあるじゃないですか。
その日は昼食後だった為、食べられず、その後行きたいと思いつつ
先伸ばしになっていたお店にやっと来ました。

広島ラーメンです。

土曜日の昼12時半頃、
店内はカウンター7席のみのコンパクトな作りです。

3人で来たのですが、先客が4人でちょうど3席空いてましたので、待たず着席できました。

兎メニュー

メニューを見て考えますが、今日は初めてなので、基本の廣島中華そばに味玉トッピングを注文。

9分ほどで着丼。

まずはスープを。
豚骨醤油なんですが、豚骨はそれほど強烈ではありません。
臭みもなく、こってりとあっさりの中間位でしょうか。インパクトのあるスープではありませんが、
絶妙のバランスが非常にいいです。私これ好きです。

兎廣島中華そばの麺

麺はストレートの細麺。博多長浜ラーメンの麺に近いです。
硬めで頼みましたが、いわゆる「バリカタ」位でしょうか。
スープの絡みもよく適度のコシもあり、凄くいいですねー。

兎廣島中華そばの具

具は、チャーシュー、刻みネギ、もやし、味玉。

チャーシューは小さめが2枚。しかし、トロトロで質が高いです。
旨いです。次回はチャーシュー麺にしようかな。

もやしはちょっと細めですが、クッタリしてなくて、適度なシャキシャキ感。
作り手の繊細さを感じさせます。

インパクトはないですがスープ、麺、具とすべてに気くばりされていて、
バランスもよく、かなり気に入りました。

定期的に通いたくなるようなお店です。

兎上尾

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  1. 2014/06/28(土) 10:40:00|
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