ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

麺屋むどう

麺屋むどう(松戸市)

むどう煮干麺

煮干し麺 780円

今日は久しぶりに松戸に来たので、一昨年オープンしたわりと新しいお店に行ってみることに。



店前にある駐車場(2台分)に車を駐めました。

木曜日の昼12時ちょい前、カウンター9席の店内は新しさもあって清潔感があります。

先客は2人で、BGMはヒップホップ。

券倍機で食券を買い、カウンター席につきます。

麺硬めで注文したところ、煮干麺は元々硬めと言われたので、普通に訂正。

5分ほどで着丼。

どろっとしたスープは量が少なめです。

ではまずスープから。

スープはかなり強い煮干です。

動物系は余り感じられません。ひょっとして煮干100%でしょうか。
しかしえぐみは余りありません。

塩分はわりと高いのですが、

雑味のないピュア煮干

という感じです。

むどう煮干麺の麺

麺はストレートの細麺で、わりと硬め。
加水率は高めのようですが、このスープはよく絡みます。
麺量は少なめですが、煮干麺には大盛りはなく、そのかわり替え玉があるそうです。

むどう煮干麺の具

具は、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み玉ネギ。

チャーシューはロースですがわりと柔らかく、味付けもなかなか。
いいチャーシューです。

スープが少し残り、半ライス(100円)と一緒に頂きました。
もちろん完飲です。

むどうメニュー

煮干100%かどうか気になったので、食べ終わってから、店主さんに聞いてみました。

オープン当初は出汁は煮干のみだったのですが、
煮干がえぐい、動物系もほしいなどのお客様の声があり、今は鶏も使っているとのこと。

むどうとは

気さくに教えてくれる店主さんは感じがいいです。

なかなかユニークな煮干で、これからもファンが増えそうなお店です。

むどう


おすすめアイコン2

オフィシャル・ブログ

RDBお店情報

クリックしていただけたら励みになります。
↓↓↓   ↓↓↓

ラーメン ブログランキングへ


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/05/01(木) 11:57:00|
  2. 松戸市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1
<<廣島中華そば 兎 | ホーム | 麺屋 司 上尾店 2>>

コメント

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2016/12/27(火) 17:19:15 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://shokumen.blog114.fc2.com/tb.php/398-77fa9e84
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

shokumen

Author:shokumen
いっき麺の硬さ20120214113139-424

ラーメンをほとんど食べなかった男が
突然ラーメン好きに!
(※写真はクリックで拡大できます。)

ラーメンブログ・ランキング



ラーメン ブログランキングへ

最新記事

おすすめ店

■ 絶対オススメ
■ 普通にオススメ
千葉県
東京都
茨城県
埼玉県

カテゴリー

つけ麺 豚骨魚介 あっさり 醤油 ファミリー  ユニーク 煮干 背脂 とんこつ  冷製麺 味噌 家系 ご当地 カレー 鷄そば 坦々麺 豚骨醤油 ベジポタ 二郎系 まぜそば 番外編 タンメン 

地域別アーカイブ

■千葉県 (155)
松戸市 (62)
柏市 (36)
流山市 (25)
鎌ヶ谷市 (11)
我孫子市 (6)
市川市 (6)
野田市 (5)
千葉市 (1)
千葉県その他 (3)
■埼玉県 (88)
朝霞市 (19)
上尾市 (14)
志木市 (7)
さいたま市 (11)
入間郡 (2)
草加市 (5)
新座市 (4)
三郷市 (3)
富士見市 (6)
春日部市 (3)
埼玉県その他 (14)
■東京都 (52)
足立区 (23)
葛飾区 (10)
北区 (7)
板橋区 (4)
港区 (3)
西東京市 (2)
東京都その他 (3)
■茨城県 (63)
つくば市 (14)
牛久市 (15)
取手市 (10)
龍ヶ崎市 (10)
守谷市 (4)
常総市 (3)
つくばみらい市 (2)
北相馬郡 (3)
茨城県その他 (2)
■番外編 (5)
未分類 (6)

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

アクセスカウンター

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

ラーブロ

ラーメンブログ専門リンク集
「ラーブロ」

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。