ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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麺屋 司 上尾店 2

麺屋 司 上尾店(上尾市小敷谷)

司海老塩つけめん

海老塩つけめん 850円

日曜日の昼12時半前、今日は先月一度来たお店に再訪。






お店の裏にある駐車場に車を停めました。

店内に入ると、8割ほどの客入り。
券売機で食券を買うと、タイミングよく小上がりの4人席が空いたので
ほとんど待たずに着席。

今日は限定メニューにしました。
中盛りも同料金なのでそれを注文。

11分ほどで着丼。

司海老塩つけめんのつけ汁

つけ汁だけちょっと頂いてみます。
濃厚なスープで、当たり前ですが、海老のテイスト。
なかなかいいです。

司海老塩つけめんの麺

麺は前回同様ストレートの太麺。
割と硬く、よく締まっていて、ちょっと重厚な感じがいいですね。

では、麺をつけ汁につけて頂きます。

いや、これかなり旨い。

このつけ汁は濃厚なスープに海老のペーストと塩ダレを合わせたものだそうです。
恐らく海老で出汁を取ってはいないと思われますが、
そのせいか海老の臭みがなく、スムーズに入ってきます。

海老と塩ダレとの相性が絶妙で、しかもこの太麺に絡みがよく
抜群に旨いつけ麺になってます。

司海老塩つけめんの具

具は、前回頂いた濃厚つけめんとほとんど同じですが、
つけ汁の中のチャーシューがかなり少量だったのが残念です。

司 卓上

8割ほど食べたところで、卓上の揚げニンニクをつけ汁に小スプーン2杯ほど入れました。
思ったよりニンニクの香りが強く、海老テイストとぶつかってしまった
(これはこれで悪くないのですが。) ので、入れすぎには注意した方がいいかもしれません。

最後にスープ割しましたが、これがまたいい。
全部頂き、ご馳走さまでした。


しかし、個性的ですっごく旨いこのつけめんは、
是非また食べに来たいです。

司 店内2

おすすめアイコン2

麺屋 司 上尾店 1

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  1. 2014/04/27(日) 12:22:00|
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