ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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中華そば つし馬

中華そば つし馬(台東区浅草)

つし馬バリ煮干しそば

バリ煮干しそば800円

今日は浅草に来たので、美味しそうなお店をネットで探すと
「青森煮干中華そば」というのがあったので、行ってみることに。



月曜日の昼1時半頃、カウンター9席、テーブル席8席の
こじんまりした店内は満席で、外待ち客も2人。

つし馬店内

外国人のお客さんも何組かいらっしゃいます。

待つ間に券売機で食券を買いました。

つし馬外POP

本来なら「青森煮干中華そば」をまず頂きたいところですが、
「バリ煮干しそば」をどうしても食べたくなり、食券購入。

もう一度外に出て待ちますが、それほど待たずに、カウンター席に案内されました。

が、しかし、お隣さんが外人さんでしかも赤ちゃんを抱いている女性です。

その赤ちゃんが「はぶー」、「ブプーっ」とか言って、テーブルをバンバン叩いてるんです。

テーブルの上に置いた哺乳瓶を倒したりしてます。
お隣さんとの距離が非常に近いため、かなり怖いです。

着席してから5分ほどで着丼。

かなり落ち着かない状況ですが、頂きます。

まずはスープから。
ガツンとくる煮干
これはいい。

つし馬バリ煮干しそばの麺

麺は中太ストレート。
硬めで頼んだのですが、全然硬くないです。
柔らかいうどんのような麺。

加水率の低い麺を茹ですぎたような感じで、ちょっと粉っぽいです。

これ外人さん向けにわざと柔らかくしているのでしょうか?
(外人さんが柔らかい麺を好むのかどうかわかりませんが。)
それとも「青森煮干中華そば」の特徴なんでしょうか?

こういう麺が好きな方もいると思いますが、私としては好きじゃないです。
(ごめんなさい。)

今日はたまたまだと思いますが、落ち着いて食べられない状況で、
麺とスープについての大雑把な印象しか残ってません。

スープがよかっただけに、麺が残念でした。
(飽くまでも個人的意見です。)

つし馬浅草

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  1. 2014/04/14(月) 13:33:00|
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