ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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麺屋GAKU

麺屋GAKU(上尾市地頭方)

GAKU鶏塩ラーメン

鶏塩ラーメン(中盛り) 780円

土曜日の昼12時半頃、カウンター6席、小上がり2卓(4人×2)の店内は先客3人。






GAKU外看板

GAKU店内

BGMは渋―いブルースです。

GAKUメニュー② メニュー①

カウンター席につき、メニューを見ます。
今日は初めてなので、オーソドックスなメニューにしましょう。

店主さんに、中盛りは何gか尋ねると、ニコッとしながら300gとのお答え。
笑顔がさわやかな方です。

中盛りで注文しました。

8分ほどで着丼。

まずはスープを。油分の少ないさっぱり塩味。
Wスープ、トリプルスープは当たり前と言う昨今、
鶏100%の出汁はコクがありますがシンプルな味わいです。
まー、それが売りと言うことなんでしょう。

GAKU鶏塩ラーメンの麺

麺はストレートの細麺。加水率はやや高め。
しかし塩分が高くないスープにも相性がよく、淡白ではありません。
麺自体が味付けされているかのようです。

GAKU鶏塩ラーメンの具

具は、鶏の解し身、揚げた鶏皮、刻み玉ねぎ、海苔、糸唐辛子。

鶏はチャーシューではなく、面白い組み合わせですが、
ボリューム的にはやや物足りない感じです。

GAKU辛味噌

麺を6割ほど食べたところで卓上の辛味噌を投入。

GAKU鶏塩ラーメンに辛味噌

オッ、ガラリと味が変わりました。

ピリ辛の味噌味に

大ヘンシーン!

そのおかげで、300gもある麺を飽きることなく平らげました。

2種類のラーメンを食べたようで得した気分です。

他にも興味をそそられるメニューがあるので、また来てみたいお店です。

GAKU上尾市

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