ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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ブラウン

ブラウン(春日部市豊町)

ブラウンつけ麺カレー

つけ麺(並)カレー変更 700円+50円

今日は海の日で祝日。昼12時前、ブラウンというでかいサインポールがあるお店に来てみました。
サインポールにはジェームズ・ブラウンのイラストが・・。





ブラウンサインポール

店内に入ると、わりと広いです。先客は10人ほど。
席は8人掛けテーブル2卓、カウンター5席。小上がり4人掛けが3卓です。

8人掛けテーブルは真ん中が仕切られているので、4人掛けのカウンター席が
向かい合っているような感じです。小上がりは堀ごたつ式です。

工夫の凝らされたレイアウトだなー。

ブラウン券売機

下調べ済だったので、つけ麺カレー変更の食券を買い、テーブル席に案内されました。

7分ほどで着丼。

まずは麺を。

ブラウンつけ麺の麺  ブラウンの麺説明

ストレートの太麺。自家製麺だそうです。角ばった麺です。
小麦の香りがするようなしっかりしたコシのある麺で、
つけ麺にはいいですねー。

ブラウンつけ麺カレーのつけ汁

つけ汁はもちろんカレーです。それほど辛くはなく、
出汁はそれほど強くありません。
粘度は普通のつけ汁に比べるとやや高い程度ですが、麺の絡みはいいです。

ブラウンつけ汁サービス

このお店は、つけ汁がさめたら温め直し、足りなくなったら継ぎ足してくれるそうです。
すばらしいサービスですね。

具は、つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、刻みネギ、麺の上に貝割れ、海苔。

ブラウンつけ麺カレーの具

チャーシューはやや小さいですが、切ってないので塊です。
メンマが細いですが旨いです。

麺を食べ終えて、スープ割すると、出汁の旨みがより強くなり、かなり美味しいですよー。

同僚はカレーではない普通のつけ麺でしたが、好評でした。

今度来る機会があれば、カレー味ではないつけ麺も食べて見たいですね。


※後客が多く、食べ終わるころには、ほぼ満席状態。かなりの人気店のようです。

ブラウン


RDBお店情報


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