ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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優勝軒 岩槻店

優勝軒 岩槻店(さいたま市岩槻区本宿)

優勝軒 岩槻店牛つけ麺

つけ麺 780円

水曜日の昼12時ちょい前、カウンター8席、テーブル席44席
(6人掛け×6、4人掛け×2)の広くて清潔感ある店内は先客10人ほど。




優勝軒 岩槻店の店内

テーブル席につき、メニューを見て考えます。
つけ麺という変わったつけ麺がありますね。
これをにしよ。

優勝軒 岩槻店メニュー①

8分ほどで着丼。

優勝軒 岩槻店牛つけ麺 の麺と具

麺は、微ウェーブの中太麺。
冷水で冷してるのでしょう、結構冷たい。
よくしまっていてコシもあり、つけ麺らしい麺です。
並盛り300g。

優勝軒 岩槻店牛つけ麺 つけ汁

つけ汁は、メニューに牛、豚、鶏の旨みとあるように、牛の香りがかなりあります。
つけ麺のつけ汁としては、粘度が低く、絡みが少し弱いので、
麺をつけて食べた時に少々物足りなさがあります。
ただ、つけ汁だけ頂くと、上品なコクがあります。
なかなかユニークな味です。


具は、味玉、ほうれん草、別皿に、刻みネギ、メンマ、
つけ汁の中に角切りのチャーシュー、細かい牛筋が入ってます。

優勝軒 岩槻店牛つけ麺 のメンマ

メンマはゴマとラー油で辛く味付けされています。
途中でつけ汁に入れましたが、つけ汁に辛みが加わり非常にいいお味になりました。

優勝軒 岩槻店メニュー②

チャーシュー丼や餃子がセットで880円。これ魅力的ですねー。

このお店の店主さんは、麺屋こうじグループの田代さんのお弟子のようです。

後客が多く、平日なのに食べ終わる頃には満席に近くなりました。
かなりの人気店のようです。

優勝軒 岩槻店


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  1. 2013/07/03(水) 11:50:00|
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