ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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らーめん将 小金原店

らーめん将 小金原店(松戸市小金原)

将石焼きごま辛つけ麺

石焼きごまつけ麺 800円

日曜日の昼12時過ぎ、外にメニューがあるので注文を決めてから入店しました。





将外メニュー

カウンター5席と4人掛けテーブル3卓の店内は先客6人。

カウンター席につき注文。
8分ほどで着丼。

つけ汁が石焼きの器に入っていてグツグツ煮えてます。
熱々です。

つけ汁といっしょにリンゴ酢が来ました。
お好みでつけ汁に入れるそうです。
あとで入れましょう。

将石焼きごま辛つけ麺のつけ汁

まずはつけ汁からいただきます。

ピリのゴマ風味ですね。
さはそれほどでもないですが、コクがいまいちたりないような。



麺は縮れた中細麺。
加水率が高くスープの絡みがもう少しほしいところです。

将石焼きごま辛つけ麺の具

具は、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み海苔。

将石焼きごま辛つけ麺のつけ汁の具

つけ汁の中に刻みネギ、もやし。

将石焼きごま辛つけ麺チャーシュー

チャーシューは大きくはありませんが、
わりと厚いバラで、塩味のシンプルな味付け。

麺を7割ほど食べたところでリンゴ酢をいれます。
ピリ辛ゴマ風味に酸味が加わるのですが、
これ合っているのだろうか?
私にはちょっと微妙です。

でも、つけ汁を石焼きの器に入れるというのはいいアイデアですね。
つけ汁がなかなかさめませんよ。

後客多く12時半頃にはほぼ満席。

地元で人気のお店のようです。

将①

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  1. 2013/01/06(日) 12:05:00|
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