ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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北海道らーめん なまら 蒲生店

北海道らーめん なまら 蒲生店(越谷市蒲生南町)

なまら味噌野菜麺

味噌野菜麺 800円

土曜日の昼12時ちょい過ぎ、カウンター10席、テーブル席18席ほどの店内は、先客8人。

なまら店内

カウンター席につき、メニューを見る。




なまらメニュー

北海道らーめんということなので、味噌にしよう。

9分ほどで着丼。

まずはスープを。
ゴマ風味のあるクリーミーで少し甘味もある味噌味。
塩分は若干高めですが、くどくはありません。
なかなか美味しいです。

なまら味噌野菜麺の麺

麺は、微ウェーブの中太麺。
加水率は高めで、ツルシコです。
茹で具合は普通です。


具は、炒めた野菜(もやし、キャベツ、ニラ、ニンジン、
玉ねぎ)と挽き肉、それからチャーシュー、刻みネギ。

なまら味噌野菜麺の具

野菜はしっかり炒めてあります。
味付けは強くないので、スープの味を邪魔していません。

なまら味噌野菜麺のチャーシュー

チャーシューは薄いですが柔らかいバラ巻きで旨いです。

麺量はそれほど多くありませんが(160g位かな)、
野菜が多いのでわりとボリュームはあります。

ラーメンを頼んだ方は半チャーハンが250円とのこと。

無難にまとまったラーメンなんですが、何かひとつ突き抜けた部分が欲しかったなあ、
というのはちょっと贅沢な注文かもしれません。

なまら

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