ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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佐貫大勝軒 3

佐貫大勝軒(龍ヶ崎市佐貫)

佐貫大勝軒味噌つけ麺

味噌つけ麺(中盛り)味玉トッピング 780+100円


土曜日の昼12時半前、カウンターのみの店内は先客3人。




佐貫大勝軒店内

食べたことのない味噌つけ麺の食券を買い席につくと、
若い女性店員さんが来たので、食券を渡します。

麺は、中盛り(300g)と普通盛り(200g)が同料金ということで、中盛りで頼みました。

待っていると、カウンターからは見えない厨房から、
フライパンで何かを炒めているような音が聞こえてきます。

先客はすでに食べていますし、私と一緒に来た同僚もラーメンを頼んだので
フライパンを使うことはないのになあ、などと思ってましたが・・・。

13分ほどで着丼。

うわー、

佐貫大勝軒味噌つけ麺の野菜

つけ汁のなかに野菜炒めがてんこ盛りになってます。

フライパンの音の正体はこれだったんですね。

では、まずは麺から。

佐貫大勝軒味噌つけ麺の麺

つやつやで美味しそうですねー。

ストレートの太麺。
モチモチでいいですよ。
もうちょっと硬くてもよかったかなー。


つけ汁を少し味見。
豚骨魚介に味噌がプラスされてるんですね。
そこにニンニクも結構入っていて、かなり味が濃いです。
でもはっきり言って旨い。

佐貫大勝軒味噌つけ麺のチャーシューメンマ

佐貫大勝軒味噌つけ麺の海苔味玉

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉。

野菜はキクラゲ、ゴマ、玉ねぎ、もやし、刻みネギ、キャベツ。
野菜はかなりの量なので、中盛りだと結構ボリュームあります。
たぶんデフォで味玉が半分ついているようなので、トッピングは不要でした。

うまい、うまいと思いつつ食べ進むうちに、ちょっとくどく感じてきました。

野菜炒めが、もともと味付けがちょっと強いんですね。
それを濃いつけ汁に入れてあるので、初めはいいのですが、だんだんきつくなってきます。

これ、ご飯といっしょに食べたらちょうどいいかもしれません。
(それとも、野菜を麺に絡めて食べるのがおいしい食べ方なんでしょうか?)

これにはまっちゃう人もいるとは思いますが、
個人的には野菜の味付けをもう少し弱くしてほしかったです。

入店時の先客は3人でしたが、後客が来て満席になりましたよ。
地元では安定した人気があるようです。

佐貫大勝軒②


佐貫大勝軒2

佐貫大勝軒1

RDBお店情報



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このお店に「大つけ麺博2012」のリーフレットがありました。
(9/27~10/17開催)
ここのスタッフも「麺屋 一燈」さんの応援に行くそうです。


大つけ麺博2012オフィシャルサイト

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