ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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長州 風の子ラーメン

長州 風の子ラーメン(朝霞市栄町)

風の子ラーメンとんこつ塩

とんこつ塩 690円

水曜日の昼12時ちょい過ぎ、カウンター5席とテーブル席16席(4席×2、8席×1)の店内は先客5人。



風の子ラーメンメニュー

テーブル席につき、メニューを見て注文。

風の子ラーメン店内

待っている間に後客が続々と入ってきます。

8分ほどで着席。

風の子ラーメンとんこつ塩のスープ

スープは

なるほど

これが、とんこつ塩か。

今まで出会ったことのないスープです。

濃厚な豚骨スープに負けないくらい「塩」の存在感がはっきりしています。
この二つがぶつかりあうようですが、見事に融合してなんとも言えない旨さです。

風の子ラーメンとんこつ塩の麺

麺は微ウェーブの細麺。(縮れ麺もあるとのこと。)
麺は柔らかめ。硬めで頼めばよかったなあ。
でも、スープがしっかり絡んで美味しく頂けます。

風の子ラーメンとんこつ塩の具

具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、もやし(少々)。

風の子ラーメンとんこつ塩のゴマ

上にすりゴマがかかってます。

チャーシューは量的には多くはありませんが、柔らかめのバラでなかなかいけます。

とんこつ塩チャーシューというメニューがありますが、これ凄く食べたくなりました。

メンマが入ってますが、私は豚骨には
キクラゲのほうがよかったかなーなんて思います。

12時半頃には満席になり盛況でした。

あっさりえび塩など他にも美味しそうなメニューがあり、是非また来てみたいお店です。

風の子ラーメン

風の子ラーメン②


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