ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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光そば

光そば(市川市八幡)

光そばつけそば

つけそば800円

今日も猛暑、土曜日の昼12時前、
和の雰囲気でちょっと雑然とした店内はカウンター12席で、先客1人。




光そば券売機

券売機で食券を買い、カウンター席へ。

光そば店内

9分ほどで着丼。

光そばつけそばの麺

まずは麺を。
麺は縮れた太麺。コシがあり結構硬め。
自家製麺らしいが、太さにむらがあります。
(むらがあっても全然OKなんですが。)
手切りかな。

光そばつけそばのつけ汁

つけ汁は、基本は豚骨魚介で、粘度は余りなく、
さらりとしていて油分はすくなめ。

中には、刻みネギがたっぷり。

光そばつけそばの具

具はチャーシュー、味玉、海苔、もやし、水菜(かな?)、

大根。

大根は苦味があってこのつけそばに合っているとは思えないなあ。


光そばつけそばの味玉

味玉とチャーシューはなぜか塩辛いです。

野菜たくさんでヘルシーなところは好きなんですが、
今日頂いたつけそばはちょっと雑なような気がします。

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  1. 2012/07/28(土) 11:47:00|
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