ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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麺屋 なごみ

麺屋 なごみ(葛飾区青戸)

なごみ白湯麺

白湯麺 750円

なごみ店内

金曜日の昼12時前、カウンター10席の店内は先客2人。


なごみメニュー

カウンター席につき、メニューを見て、「こってり」と書いてある白湯麺を注文。

7分ほどで着丼。

まずはスープを。
色は白ではなく薄茶色で若干濁りがある。
わりと粘度が高くこってり。
分が若干高いが

動物系の出汁の旨さが凝縮された

ような感じでとても美味しい。

鶏だけではなく豚骨も使われているとのこと。


なごみ白湯麺の麺

麺は微ウェーブの中細麺。やや硬めで加水率が低そうだ。スープの絡みが凄くよくていい。
店内に三河屋製麺と書いた箱が置いてある。

なごみ白湯麺の具

具はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉ねぎ、小松菜、海苔。

チャーシューは部厚く、柔らかいが油分は少なくわりとさっぱりしているが旨い。

小松菜もシャキシャキでいい。

駅近のお店で、具もしっかり入っていて750円はかなり良心的だと思います。

12時過ぎると後客も多く人気店のようです。

今日はいいラーメンに出会ってよかった。

なごみ外POP

他のメニューも是非食べてみたいですね。

なごみ

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  1. 2012/06/22(金) 11:50:00|
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