ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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らぁめん楓2

らぁめん楓(流山市流山) 【閉店】

楓中華そば 楓盛り

中華そば 楓盛り 880円

火曜日の昼12時半過ぎ、以前一度来たお店の前を通ったので、また入ってみることに。

楓店内20120619 楓店内テーブル

比較的広い店内はそれほど混んでいない。




楓メニュー20120619

券売機の前で考える。魚介の中華そばが美味しそうなので、
具がちょっと豪華な楓盛りの食券を買いテーブル席へ。

7分ほどで着丼。

まずはスープを。

楓POP20120619

うーん、魚介が強いです。返しも強く塩分はやや高め。
魚介は秋刀魚節を主体に、鯖節、鰹節、煮干し、昆布などのブレンドとのこと。
動物系は鶏が使われているようですが、動物系の旨味がもう少しほしいところ。
柚子も入っていて爽やかさが加わってます。

楓中華そば 楓盛りの麺

麺は縮れた中太麺。モチモチ感があってなかなかいいです。
若干硬めのところも好きです。

楓中華そば 楓盛りのチャーシュー 楓中華そば 楓盛りの具

具はチャーシュー、メンマ、煮玉子、白髪ネギ、海苔。

楓盛りは結構豪華。

チャーシューは分厚いバラが2枚。柔らかーい豚角煮のようです。味もしみていて旨い。

前回頂いた「大地の味噌らぁめん」より、私は中華そばのほうが好きだなあ。

この味ならもう少し賑わっていてもおかしくないお店だと思います。

(この場所はお店がよく入れ替わっているようです。
交差点の近くでよく渋滞しているので、そのあたりがネックになっているのかもしれません。)

楓20120619

RDBお店情報

らぁめん楓1


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  1. 2012/06/19(火) 12:40:00|
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