ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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らーめん大 竹ノ塚店

らーめん大 竹ノ塚店(足立区竹ノ塚)

大 竹ノ塚店つけ麺

つけ麺(小)味付卵トッピング 750+100円

金曜日の昼11時45分頃、カウンター9席の店内は先客2人。

大 竹ノ塚店券売機

券売機で食券を買いカウンター席へ。




大 竹ノ塚店内

大 竹ノ塚店POP2 大 竹ノ塚店POP1


8分ほどで着丼。



まずは麺から。

大 竹ノ塚店つけ麺の麺



め、麺がゴワゴワ!


縮れた太麺はかなり硬い。

これほど硬い麺はめったにお目にかかれない。

でも、これが癖になるのかもしれません。

大 竹ノ塚店つけ麺のつけ汁

つけ汁は基本、醤油豚骨ですが、酸味が強く、背脂があります。
特に注文しなければニンニクは入っていないようです。

大 竹ノ塚店つけ麺の具

具はチャーシュー、もやし、キャベツ、刻みネギ、トッピングの味玉。

チャーシューは小振りですが部厚いのが2枚。まずまず柔らかくさっぱり味。

大 竹ノ塚店味玉

味玉はそれほど味付けは強くありません。

これきっとニンニクを入れたら、全然違った味になるんだろうなぁ。

次回は仕事じゃない日にりニンニクを入れて食べてみたいなぁ。

硬ーい太麺が好きな方は食べてみて下さい。

大 竹ノ塚店

大 竹ノ塚店カード
(お店がたくさんありますね。)



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/06/15(金) 11:45:00|
  2. 足立区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<らぁめん楓2 | ホーム | 中華そば つけそば こばやし>>

コメント

うどんとラーメンの間って感じですね。

つけ汁に絡み過ぎて食べ終える前に汁が無くならないのかなぁ?
  1. 2012/06/20(水) 11:18:26 |
  2. URL |
  3. イナバウアー #-
  4. [ 編集 ]

と言うよりも

>イナバウアーさん
うどんとラーメンの間というより
硬焼きそばの麺に近い感じです。
モチモチじゃなくゴワゴワですからw
  1. 2012/06/20(水) 23:31:20 |
  2. URL |
  3. shokumen #-
  4. [ 編集 ]

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