ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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燦燦斗

燦燦斗(北区中十条)

燦燦斗油そば

油そば700円

水曜日の昼11時半過ぎ、すでに外待ち客が5人。




なんとか開店時間の11時半までに行こうと思ったが、場所が分かりづらく8分ほど過ぎて到着。

燦燦斗外POP

待っている間に食券を買うようになっているようです。

燦燦斗券売機

券売機で食券を買い、再び外で並ぶ。

今日は油そばにしてみました。

17分ほどで店内のカウンター席へ。

カウンター8席の店内はかなりコンパクトです。

4分ほどで着丼。

生玉子の黄身が付いています。

初めから玉子を入れたほうがよいのか店員さんに聞いてみると、
麺が固まる前によく混ぜるように言われました。
玉子は途中で入れたほうがいいらしいです。

燦燦斗油そば混ぜる

言われたとおり、麺を底からひっくり返すように混ぜると、
底にたまっていた熱い油が麺になじんでいきます。

では頂きます。

燦燦斗油そばの麺

うーん、麺は太麺でモチモチ、しっかりコシもあり、さすが自家製麺という感じです。

絡んでいる油は上品な塩味で、しつこさがなくドンドン食べることができます。

具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、貝割れ。

燦燦斗油そばの具②

刻みネギと貝割れは新鮮で爽やか。

燦燦斗油そばの具①

チャーシューは低温調理されているようでちょっとレアに近く、
それほど柔らかくはありません。でもレア好きの方には向いています。

麺を半分ほど頂いたところで玉子を入れました。

燦燦斗油そば玉子

まぜまぜして、玉子味。これもまたよし。
あとで気付きましたが、これに醤油をごく少量たらしてみてもよかったかも。

麺がいいので、つけ麺も是非食べてみたいですね。

燦燦斗

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