ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

市川ウズマサ

市川ウズマサ(市川市新田)

ウズマサつけ味玉そば

つけ味玉そば 880円

月曜日の昼1時半前、カウンター6席の店内は先客5人。




ウズマサ店内

一人で来たので空いているカウンター席に案内されました。

ウズマサメニュー

この店はつけそばが人気のようなので味玉付きを注文。

BGMは70年代頃のファンキーなソウル。渋い。
(たまにモダンジャズに変わってました。)

待っている間、煮干しの香りが漂ってきて、
煮干し好きの私としては期待感が膨らみます。

12分ほどで着丼。

ウズマサつけ味玉そばの麺・チャーシュー

まず麺だけ食べてみる。

ストレートの太麺。しっかりとコシがあり、ずっしり重厚。
密度が高いと表現すればいのか。

いやー、いい麺です。旨い。

(食後、店員さんに聞くと、「心の味食品」製とのこと。
あの「とみ田」と同じ製麺所だそうです。)

ウズマサつけ味玉そばのつけ汁

つけ汁は、濃厚煮干し豚骨とメニューにあるように、煮干しが効いて濃厚です。

豚骨はそれほど強くないが、あっさりと感じさせない程度にこってり感を付け加えている。

このバランスがよく素晴しく美味しい。

粘度が高く、麺をつけて食べると絡み方がハンパじゃない。

この麺とつけ汁の一体感が凄く、

これぞ つけ麺 !!

っていう感じです。

具は海苔、チャーシュー、つけ汁の中に刻みネギ、メンマ、味玉。

ウズマサの味玉

味玉は白身によく味がついています。黄身はトロトロ。いいですよ。

チャーシューはバラで柔らかく、味付けは薄いですが、つけ汁につけて食べると抜群に旨い。

麺完食後、残り少なくなったつけ汁をスープ割してもらいました。

旨いを通り越して、


幸せです。


麺、つけ汁、その二つの一体感がすべて抜群によく、パーフェクトに近いつけ麺です。

1時半すぎなのにあと客が来て、常時満席に近い状態。

この人気も分かります。

あっさり煮干し豚骨の中華そばも絶対食べてみたいですよー。

ウズマサ

RDBお店情報

オフィシャル・ブログ

炎のRECOMMEND


地図を見る


クリックしていただけたら励みになります。
↓↓↓   ↓↓↓

ラーメン ブログランキングへ

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/06/04(月) 13:20:00|
  2. 市川市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<麺屋 吉左右 | ホーム | 濃厚豚そば ぶれん2>>

コメント

旨いを越して幸せにする!そのラーメン食べに行きたいです!
いつの日か幸せを越えたラーメンに出会えたらどうなっちゃうのかな?
  1. 2012/06/06(水) 12:28:05 |
  2. URL |
  3. イナバウアー #-
  4. [ 編集 ]

おすすめです。

>イナバウアーさん
煮干し好きなら是非食べてみてください。
>どうなっちゃうのかな?
出会いたいのでさらに修行の旅に出ますw
  1. 2012/06/06(水) 21:55:06 |
  2. URL |
  3. shokumen #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://shokumen.blog114.fc2.com/tb.php/250-394b5b4f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

shokumen

Author:shokumen
いっき麺の硬さ20120214113139-424

ラーメンをほとんど食べなかった男が
突然ラーメン好きに!
(※写真はクリックで拡大できます。)

ラーメンブログ・ランキング



ラーメン ブログランキングへ

最新記事

おすすめ店

■ 絶対オススメ
■ 普通にオススメ
千葉県
東京都
茨城県
埼玉県

カテゴリー

つけ麺 豚骨魚介 あっさり 醤油 ファミリー  ユニーク 煮干 背脂 とんこつ  冷製麺 味噌 家系 ご当地 カレー 鷄そば 坦々麺 豚骨醤油 ベジポタ 二郎系 まぜそば 番外編 タンメン 

地域別アーカイブ

■千葉県 (155)
松戸市 (62)
柏市 (36)
流山市 (25)
鎌ヶ谷市 (11)
我孫子市 (6)
市川市 (6)
野田市 (5)
千葉市 (1)
千葉県その他 (3)
■埼玉県 (88)
朝霞市 (19)
上尾市 (14)
志木市 (7)
さいたま市 (11)
入間郡 (2)
草加市 (5)
新座市 (4)
三郷市 (3)
富士見市 (6)
春日部市 (3)
埼玉県その他 (14)
■東京都 (52)
足立区 (23)
葛飾区 (10)
北区 (7)
板橋区 (4)
港区 (3)
西東京市 (2)
東京都その他 (3)
■茨城県 (63)
つくば市 (14)
牛久市 (15)
取手市 (10)
龍ヶ崎市 (10)
守谷市 (4)
常総市 (3)
つくばみらい市 (2)
北相馬郡 (3)
茨城県その他 (2)
■番外編 (5)
未分類 (6)

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

アクセスカウンター

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

ラーブロ

ラーメンブログ専門リンク集
「ラーブロ」

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。