ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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麺屋 花形

麺屋 花形(柏市新柏)

花形味玉魚介醤油麺

味玉魚介醤油麺 780円

花形券売機

木曜日の昼11時、食券を買い店内へ。



花形店内

カウンター9席、小上がり15席ほどの店内は先客なし。

カウンター席につき、食券を渡す。

花形メニュートッピング

(ボリュームの小さいBGMはジャズなんだけど、テレビもつけあって通販番組がやけにうるさい。
これなんとかならないかなww)

5分ほどで着丼。

まずはスープを。

うっ、ウッマーイ!

ちょっとこってりの魚介醤油。少し甘味もありコクがあって非常にいい。
魚介は煮干しより節系のほうが強い。うまくまとまった大変美味しいスープです。

花形魚介醤油の麺


麺は中太で微ウェーブ。加水率は高くないようだが、硬すぎず柔らかすぎず、スープがよく絡んでいい麺です。

具はチャーシュー、味玉、キクラゲ、刻みネギ、海苔。

チャーシューは1枚だが、バラ巻でかなり柔らかく味付けもいい。

花形魚介醤油の具

味玉は黄身がトロトロでアマーイ。うまいよー。

スープは魚粉が多いのが少し気になったが、美味しいので全部頂きました。

他にも面白そうなメニューがあるので、再訪 決定ですね。


花形POP  花形

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/23(木) 11:00:00|
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