ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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らーめん やぶ家

らーめん やぶ家(柏市あけぼの)

やぶ家白みそ

白みそ 750円

土曜日の昼12時ジャスト、まだ準備中の看板が。12時開店のはずなのに。

昨日降った雪が僅かに残り、風も強い。

寒いよー、早く開けてくれーと思っていたら、3分ほどで開店。



やぶ家厨房 やぶ家店内

一番乗りで入りカウンター席へ。

店内はカウンター8席のみ。

やぶ家カウンター

メニューが各席に置いてある。

やぶ家メニュー

スッキリしていて非常に分かりやすいメニューです。白、黒、赤、どれにするかちょっと迷ったが、白みそを注文。

7分ほどで着丼。

まずはスープを。

白みそがクリーミーで若干の甘味もある。クリーム・シチューを思い出した。
(ハチミツと生クリームが入っているらしい。)

私にとっては、塩分がちと高いのが気になるかな。

でもアツアツで美味しい。

やぶ家白みその麺

麺は中細の縮れ麺。加水率やや高めかシコシコでいい。

茹で具合は若干柔らかめか。150g前後かな。

やぶ家白みその具

具はチャーシュー、白髪ネギ、もやし、キャベツ、ニンジン、ニラ。

チャーシューは分厚いのが1枚だが、バラで柔らかーく、

ほんとーに旨い。

もやしなどの野菜もシャキシャキでいいいですよー。

たまたまなのか、後客はなかった。

駅近じゃないのに、駐車場がないのがイタイ。(私は近所のスーパーに停めて、後でちょっと買い物しました。)

でも、もっと人気があっても良さそうなお店です。


やぶ家


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  1. 2012/02/18(土) 12:00:00|
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