ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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博多長浜らーめん いっき

博多長浜らーめん いっき(足立区鹿浜)

いっきらーめん20120214113352-258

らーめん 600円

火曜日の昼11時半、開店直前に行くと待ち客はいない。



いっきメニュー20120214112946-3

外にあるメニューを見て考える。すぐに開店。

一番乗りで店に入りカウンター席へ。

らーめんをバリカタで注文。

後客がドンドン入って来る。


3分ほどで着丼。




まずはスープを。
オーソドックスな博多長浜ラーメン。

なかなか熱くていい。
(ぬるいスープは好きじゃない。)

くさみはあまりない。それほど白濁しておらず、やや醤油豚骨よりか。
粘度がちょっとあり、塩分はやや高い。

いーいスープです。


麺は極細でストレート。バリカタでたのんだが、ちょうどよかった。
スープが熱いが伸びることはない美味しい麺です。

いっきの具20120214113447-442

具はチャーシュー、キクラゲ、刻み(万能)ネギ、海苔。

チャーシューは1枚だが、柔らかーくホロホロで旨い。

卓上には、胡椒、タレ、ごま、紅生姜、辛高菜などが並ぶ。

この店の胡椒はよくある「GABAN」ではない。ちょっと入れてみる。白胡椒でも、黒胡椒でもない、ちょっとかわった胡椒でいいスパイスです。

いっき麺の硬さ20120214113139-424

替え玉(120円)をまたバリカタで頼むと1分ほどで来た。



はやー!


他のお客さんの替え玉もドンドンあがってくる。

スゴ技だなあ。

清算時、レジで替玉・トッピング券をもらいました。

いっきの割引券20120214135641-945


本格的博多長浜ラーメンが食べたくなったらまた来よう。


※以前は店名が「もりや」だったそうです。
ラーメンの味、卓上調味料など松戸市の「もりや」によく似ています。

いっき


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/14(火) 11:30:00|
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