ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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横浜家系ラーメン壱寅家2

横浜家系ラーメン壱寅家(松戸市新松戸)

壱寅屋角煮黒とんこつ

角煮黒とんこつラーメン 1000円

木曜日の昼12時半頃、カウンター席、テーブル2卓の店内は満席に近く、店内待ちの客も3人ほど。

壱寅屋b券売機

食券を買い、店内で待つ。

タイミングよく席があき、3分ほどで着席。さらに12分ほどで着丼。






スープ が黒い。 豚骨醤油にマー油の若干のにがみが加わった面白い味だ。濃厚で味は濃いめ。

壱寅屋角煮黒とんこつの麺

麺は太麺微ウェーブ。硬めで頼んだがあまりかたくない。

具は海苔、煮玉子、ほうれん草、豚角煮。

ほうれん草はかなりの量。

しかし、このラーメンの具の中で特筆すべきはなんと言っても

豚角煮。

豚角煮のようなチャーシューはよくあるが、これは豚角煮そのもの。時間をかけてじっくり煮込んであり、味もしみていて柔らかく上質です。

残ったスープが旨い。ご飯とあいそう。

壱寅屋bメニュー裏

他にも美味しそうなメニューがあるのでまた来たい。


壱寅屋bpop② 壱寅屋bpop


横浜家系ラーメン壱寅家1



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/12/01(木) 12:23:00|
  2. 松戸市
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