ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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麺処 ほん田

麺処 ほん田(北区東十条)

ほん田特製つけ麺

特製つけ麺 930円

金曜日の11時半前、店前には9人の待ち客。その後に並ぶ。11時半に開店し順番に券売機で食券を買い店員さんに渡す。

ほん田メニュー

後客も続々と並ぶ。

待ち時間30分ほどでカウンター席へ。(店内はカウンター9席のみ。)

3分ほどで着丼。




お客さんが多いので外で待つ時間があるのは当たり前。
しかし、着席してから着丼までが早いのがすばらしい。

まず、つけ汁のみちょっとだけ頂く。

ほん田つけ汁



きたーーー。かなりいい。



濃厚豚骨魚介。思ったほど濃厚ではなく、豚骨、魚介もさほど強くない。が、ブレンドもよくかなりコクがあって美味しい。

次に、麺。太麺でストレート。

ほん田の麺   ほん田の玉子

よくしまっていて、喉ごし爽やか。
いい麺です。(普通盛は250g)
(個人的にはもう少し太いほうがいいかな。)

具は何と言っても、チャーシュー。

二種類ある。ひとつは低温調理されたもの。この種のチャーシューはそれほど好きではないが、ここのは旨い。

もうひとつは、豚の角煮に近い分厚いバラ肉。これもはしでつまむと切れるほど柔らかくていい。

両方ともつけ汁につけて食べると、極上の肉料理のよう。

これだけ行列ができるのもうなずけるつけ麺の名店です。

ほん田②

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/11/25(金) 11:18:00|
  2. 北区
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  4. | コメント:3
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コメント

ブログ読みました

僕もラーメン大好きです。
背脂がスープに浮かんでれば浮かんでるほど
テンションがあがります(●^o^●)
これからもブログ頑張ってください。
  1. 2011/11/28(月) 22:38:22 |
  2. URL |
  3. 背脂 #-
  4. [ 編集 ]

松戸にも「てらっちょ」があります。
  1. 2011/11/29(火) 10:25:00 |
  2. URL |
  3. shokumen #gAizbKTc
  4. [ 編集 ]

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2011/12/05(月) 11:51:51 |
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  3. #
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