ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

良々ら

良々ら(松戸市新松戸南)【閉店】

良々ららーめん

らーめん 700円

火曜日の昼12時過ぎ、カウンター10席の店内は先客5人。カウンター席につき、らーめんを注文。(メニューにはないですが塩らーめんもあるらしい。)

8分ほどで着丼。




良々らメニュー

まずはスープを。

基本は醤油味でわりとあっさり系。
かえしは強くないが、ふんわりとした甘味を感じる。

これが名古屋コーチンと比内地鶏の威力か。

スープに豚は使っていないそうです。

良々らカード裏 良々らカード

甘く感じる場合は胡椒などで調整したほうがいいかもしれません。

良々ららーめんの麺

麺は細麺で微ウェーブ。若干硬めの茹で具合もGood。

具はチャーシューが二種類、細かく刻んだネギ、チンゲンサイ、メンマ、海苔、ナルト。

二種類のチャーシューのうちひとつは鶏の笹身(これをチャーシューというかわかりませんが)で淡白な味。もうひとつは豚だがかなり柔らかく美味しい。

他の具もひとつひとつこだわりを感じる。

スープが旨いので全部頂きました。

全体的に完成度の高いこだわりを感じる逸品でした。

接客も明るくこれからファンが増えそうな店です。

良々ら

※閉店してしまったようです。残念。


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/11/22(火) 12:15:00|
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