ラーメンたずねて三千里

千葉・埼玉・東京中心のラーメン食べ歩き日記

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田中そば店

田中そば店(足立区保塚町)

田中そばの中華そばこってり20111101120451-152

中華そば(こってり) 650円

火曜日の昼12時前、カウンター7席、テーブル(4人掛け)3卓の店内はすでに満席に近い。食券を買いカウンター席へ。食券を店員さんに渡す際、こってりを注文。

田中そばメニュー

11分ほどで着丼。



やや小さめのどんぶりにスープがなみなみと注がれていてこぼれそう。

まずはスープを。あっさり醤油味に背脂が程よくMIXされた感じで、コクが深い。今までに食べたことのないタイプ。

田中そばの麺20111101120607-172

麺は平打ち縮れ麺でスープをよく持ち上げる感じでいい。ゆで具合も絶妙。

小ぶりのチャーシューは3枚。ボリュームはないが出しゃばらずに全体を盛り立てる。

メンマがまた旨いです。

麺を2/3ほど頂いた後、特製唐華(特製の唐辛子)をスプーン1杯ほど入れて混ぜる。

田中そば唐華20111101120003-691

ウーン、今までの味とはがらっと変わり

和風っぽいウマからーい味に。

これはいけます。

特製唐華を入れる前と後、どちらもユニークな味でしかも完成度が高い。

後客も多く人気店のようです。

他のメニューも是非食べてみたい。

田中そば店②

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/11/01(火) 11:50:00|
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